トレハロースか・・・ [スウィーツ]
こじんまりとした目立たない焼き菓子のお店に寄った
夕方だったのでタルト3種類パウンドやマドレーヌなどが10種類くらい
とにかく私が思い描く理想のお店
焼き菓子は切り口にセロハンを貼っているだけで包装なし
行儀よく種類ごとに並んでいる
チョコ・抹茶・フルーツ・ブルーベリーのパウンドを買って食べた
…なんで包装もしていなくてこんなにしっとりしているんだろう
気になって調べてみるとトレハロースを使っているみたい
トレハロースか・・・
ケーキ教室に通ってたけど一度も使ったことないな
澱粉老化抑制・保水性・気泡安定性・冷凍耐性・低甘味性
日持ち向上効果があるとのこと
今度使ってみるかな~
そんなこと考えながら飛鳥と散歩
散歩中の飛鳥女の子みたいだね… ごめん
頑張って作っても飛鳥には食べてもらえないんだよね
夕方だったのでタルト3種類パウンドやマドレーヌなどが10種類くらい
とにかく私が思い描く理想のお店
焼き菓子は切り口にセロハンを貼っているだけで包装なし
行儀よく種類ごとに並んでいる
チョコ・抹茶・フルーツ・ブルーベリーのパウンドを買って食べた
…なんで包装もしていなくてこんなにしっとりしているんだろう
気になって調べてみるとトレハロースを使っているみたい
トレハロースか・・・
ケーキ教室に通ってたけど一度も使ったことないな
澱粉老化抑制・保水性・気泡安定性・冷凍耐性・低甘味性
日持ち向上効果があるとのこと
今度使ってみるかな~
そんなこと考えながら飛鳥と散歩
散歩中の飛鳥女の子みたいだね… ごめん
頑張って作っても飛鳥には食べてもらえないんだよね