トレハロースか・・・

こじんまりとした目立たない焼き菓子のお店に寄った

夕方だったのでタルト３種類パウンドやマドレーヌなどが１０種類くらい

とにかく私が思い描く理想のお店

焼き菓子は切り口にセロハンを貼っているだけで包装なし

行儀よく種類ごとに並んでいる

チョコ・抹茶・フルーツ・ブルーベリーのパウンドを買って食べた




…なんで包装もしていなくてこんなにしっとりしているんだろう

気になって調べてみるとトレハロースを使っているみたい

トレハロースか・・・

ケーキ教室に通ってたけど一度も使ったことないな



澱粉老化抑制・保水性・気泡安定性・冷凍耐性・低甘味性

日持ち向上効果があるとのこと

今度使ってみるかな～

そんなこと考えながら飛鳥と散歩

散歩中の飛鳥女の子みたいだね…　ごめん


頑張って作っても飛鳥には食べてもらえないんだよね